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春天吃韭菜有什么好处?

春天的韭菜,脆嫩鲜美,清香馥郁,是蔬菜中的佼佼者,深为人们所喜爱。那么,吃韭菜有什么好处?

春天的韭菜,脆嫩鲜美,清香馥郁,是蔬菜中的佼佼者,深为人们所喜爱。那么,吃韭菜有什么好处?

春天吃韭菜的6大好处

1、增进食欲

韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭,有益于增进健康。

2、健胃消食

韭菜具保暖、健胃的功效,其所含的粗纤维可促进肠蠕动,帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌,还可将消化道中的某些杂物包裹起来,随大便排出体外,所以在民间还被称为“洗肠草”。

3、散瘀活血

韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血、动脉硬化。

4、杀菌消炎

韭菜有其独特的香味,这是因为它所含的硫化物。这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。此外韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。


韭菜炒猪肝

扩展阅读:韭菜的食用大全

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